芝麻菠菜墩的做法,芝麻菠菜墩怎么做
简介
食材
辣根、盐、生抽、醋、蚝油、熟芝麻、菠菜
步骤
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1. 主辅料： 菠菜、辣根、熟芝麻。
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2. 用擀面杖把芝麻擀成碎颗粒。
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3. 加少许盐拌匀，即成芝麻盐。
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4. 装入食碟备用。
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5. 调制酱料：碗中放入辣根。
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6. 加味极鲜生抽。
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7. 加适量蚝油。
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8. 加入香醋。
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9. 将其搅拌均匀即成。
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10. 把菠菜洗净。
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11. 锅烧开水，放入菠菜焯制。
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12. 焯至菠菜塌秧。
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13. 捞出过冷水（纯净水）。
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14. 攥干水分后、切段。
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15. 用圆柱模具压出菠菜墩。
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16. 浇上酱料汁。
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17. 撒芝麻盐，即可上桌。
小贴士
