莲藕淮山排骨汤的做法,莲藕淮山排骨汤怎么做
简介
食材
盐、姜、料酒、米醋、排骨、莲藕、淮山
步骤
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1. 原料准备好；
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2. 锅内入适量清水，放入适量姜片及料酒，放入排骨小火加热飞水；
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3. 莲藕去皮切滚刀块；
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4. 泡水中防发黑；
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5. 淮山去皮切块，泡水中以防氧化；
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6. 排骨飞水后捞出备用；
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7. 砂锅内注入适量清水，放入莲藕；
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8. 放入飞水后的排骨，滴入三四滴米醋；
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9. 放入姜片，大火烧开，转最小火煲2小时；
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10. 接着放入淮山，继续煲30分钟；
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11. 最后调入适量盐即可；
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12. 成品。
小贴士
