杞菊肝片汤的做法,杞菊肝片汤怎么做
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1. 材料
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2. 枸杞加温水泡开;菊花摘取花瓣,放入淡盐中浸泡1-2小时。
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3. 猪肝用水清洗后,水中放盐2克浸泡2 小时。
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4. 蟹味菇去根,洗净。
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5. 猪肝洗净去筋膜,切薄片,放入碗中,加2克盐、少许淀粉腌10分钟。
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6. 锅中加适量清水,放入蟹味菇、枸杞煮开。
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7. 放入浆好的猪肝片,放入开水锅内,用大火煮至猪肝熟透。
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8. 汤中调入2克盐,撒菊花瓣,淋香油即可出锅。