酱香茄子的做法,酱香茄子怎么做
简介
食材
花生油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、酱油、茄子、西红柿
步骤
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1. 准备茄子1个、西红柿2个，酱油、大蒜、牛肉酱、辣椒酱、花生油各适量
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2. 将茄子洗净切滚刀块备用
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3. 将切好的茄子放入加了少许米醋的清水中浸泡20分钟，捞出沥干水备用
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4. 西红柿洗净切成小块备用
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5. 锅烧热，入大蒜爆香
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6. 加入适量辣椒酱爆香（辣椒酱可依个人的爱好增减）
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7. 放入西红柿炒至软烂
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8. 最后放入处理好的茄子，洒入少许高汤炒至茄子变软，再倒少许酱油，放入牛肉酱，焖至入味即可
小贴士
