韩式梨泡菜的做法,韩式梨泡菜怎么做
简介
食材
大蒜、生姜、盐、白糖、黄心白菜、梨、辣椒面、虾皮、韭菜苔
步骤
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1. 大白菜洗净，用刀纵向劈成4瓣。
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2. 用20克盐把白菜全部叶片抹匀。
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3. 在白菜上压重物腌渍3-4小时。
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4. 中间翻动1-2次，腌好的白菜用水洗一遍挤去多余的水分。
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5. 准备好其它配料。
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6. 梨去皮去核切成粒，大蒜生姜分别切末，韭菜苔切小段。
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7. 先把梨粒、虾皮、辣椒面、大蒜、生姜末拌匀。
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8. 再放入韭菜苔、5克盐、糖拌匀腌制5分钟。
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9. 把腌好的配料，逐层抹到白菜上，再把白菜卷起来。
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10. 把白菜卷放入密封盒或者密封袋中，常温下静置2-3天，即可食用。
小贴士
