韩式泡菜的做法,韩式泡菜怎么做
简介
食材
大葱、大蒜、面粉、辣椒粉、白糖、鱼露、盐、胡萝卜、白萝卜、大白菜
步骤
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1. 大白菜洗净，对半切开，一层一层抹上盐，腌制2个小时。
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2. 腌好的白菜，倒去汁水，用清水冲洗两遍。撕去外层的白菜叶子，用作制作现吃的辣白菜。
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3. 白萝卜去皮，切块，用加了白糖和盐的水浸泡半小时，沥干水，待用。
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4. 锅中加入面粉和水，制成面糊，也可以用糯米粉做。
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5. 在盆中加入辣椒粉和切成丝的大葱
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6. 再加入胡萝卜丝和蒜蓉
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7. 把面糊倒入上述配料中
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8. 搅拌均匀。
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9. 加入鱼露，搅拌。
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10. 再加入盐和白糖。
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11. 充分搅拌5分钟。
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12. 把搅拌好的辣白菜料，一层一层抹到大白菜上，从根部往外都要抹均匀。
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13. 抹好后，倒扣在盆子里。
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14. 把其他三片也抹好，码在一起。在盆上封上保鲜膜，放入冰箱封存。
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15. 在剩余的辣白菜料中加入萝卜搅拌，并加入更多的白糖，搅拌均匀。
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16. 加入之前撕出来的白菜叶子。
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17. 搅拌均匀。
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18. 装在乐扣盒子里，这是可以现吃的哦~
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19. 装在美丽的碟子里，是不是很诱人？
小贴士
