石榴汁银耳果冻的做法,石榴汁银耳果冻怎么做
简介
食材
鱼胶粉、白糖、银耳、白莲、红枣、石榴
步骤
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1. 先将银耳泡发，去掉根部黄色硬的部分。500克水烧开后，加入撕碎的银耳，放入莲子同煮
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2. 将石榴切开，剥下红色的颗粒备用
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3. 用料理棒将石榴果实打碎
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4. 然后倒入小纱布包中，用力挤压
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5. 直到所有的石榴汁挤出，剩下的石榴粒不要
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6. 银耳煮开关小火慢慢的煮大概一个小时就已经软烂了，这时候再加入容易煮熟的红枣继续熬到粘稠
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7. 将10克鱼胶粉，适量白糖混合在小碗中
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8. 加入适量水放入小碗，盖上保鲜膜，放入微波炉加热3分钟，至全部融化
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9. 将做好的鱼胶液倒入500毫升的银耳莲子中，不断搅拌均匀
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10. 等放凉后倒入做好的石榴汁
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11. 最后放入鸡尾酒杯中，入冰箱冷藏到凝固
小贴士
