李子果酱的做法,李子果酱怎么做
简介
食材
柠檬、李子、糖、麦芽糖
步骤
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1. 1. 李子洗净控干
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2. 2. 将李子去核切成牙状，放入不锈钢锅中（铜锅最佳），撒上砂糖拌匀，放入冰箱腌制过夜
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3. 3. 隔夜腌制后会如图析出很多汤汁，将柠檬皮擦成末，果肉榨汁一起加入到锅中
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4. 4. 上火煮制，沸腾后转小火慢慢熬制
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5. 5. 待果肉已经完全软化，汤汁渐浓时加入麦芽糖不断搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即可
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6. 6. 马上装入已经消过毒的玻璃瓶中，尽量装满、少留空隙，趁热盖严盖子，倒立放置，自然冷却。
小贴士
