培根金枪鱼批萨的做法,培根金枪鱼批萨怎么做
简介
食材
小番茄、美式培根、黄油、黑胡椒粉、意大利混合香草、糖、干酵母、水、盐、橄榄油、金枪鱼罐头、车达芝士、马苏里拉芝士、番茄酱、高筋面粉
步骤
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1. 先将饼皮材料中干类原料混合，后慢慢加水，用筷子搅拌成雪片状后，用手将面团揉至光滑状，再用保鲜膜将装面团的盆口封紧
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2. 将面盆放置温暖处发酵，体积涨大到两倍左右，按下面团不回弹，面团中间有蜂巢般气孔即表示发酵完成
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3. 简易PIZZA酱原料：番茄酱100克，意大利混合香草（干）1/2小匙，黑胡椒粉少许，有盐黄油10克
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4. 馅料原料之一：马苏里拉芝士100克，车达芝士50克
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5. 馅料原料之二：美式培根5片，金枪鱼100克（沥干汁水），小番茄8只
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6. 烤盘上均匀涂上黄油
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7. 发酵好的面团用擀面杖擀压成同烤盘大小形状的面饼，中间薄，两边稍厚，面饼放入烤盘中，用叉子在面饼上均匀戳上小洞排气
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8. 保鲜膜包裹烤盘，静置15-20分钟
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9. 用刷子或勺子将橄榄油均匀涂抹在饼皮上，再用同样方法涂上PIZZA酱汁
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10. 撒上芝士条，放上培根和金枪鱼肉，再铺一层芝士条，
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11. 继续放培根和小番茄，最上层再撒芝士
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12. 烤箱200度，预热后，将烤盘放入中层，18—20分钟左右，周边饼皮呈金黄色即可。
小贴士
