枸杞淮山药酱香兔的做法,枸杞淮山药酱香兔怎么做
简介
食材
制作时间、红尖椒、胡椒粉、料酒、葱、八角、生姜、花椒、豆瓣酱、黄芪、枸杞、淮山药、兔肉
步骤
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1. 去皮毛、内脏的兔子半只，500克。洗净。
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2. 剁成块。
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3. 放入锅中倒水煮开捞起备用。
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4. 这是焯好水的兔肉。
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5. 准备：淮山药去皮切段，枸杞、黄芪洗净，豆瓣酱。
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6. 准备配料：花椒、八角、姜片、红尖椒。
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7. 炒锅倒油，放入全部配料，小火炒出香味。
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8. 再放入一勺豆瓣酱炒出香味。
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9. 倒入兔肉翻炒，加入适量料酒。整道菜不用加老抽和食盐。
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10. 一次加够水大火烧开，放入枸杞、山药、黄芪小火炖煮30分钟。
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11. 30分钟后，大火收汁，撒上胡椒粉，葱花。
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12. 盛出即可。枸杞山药兔肉是非常好的滋补食物。
小贴士
