西红柿鸡蛋汤的做法,西红柿鸡蛋汤怎么做
简介
食材
油、盐、西红柿、鸡蛋
步骤
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1. 准备所用材料
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2. 将2个西红柿削皮备用
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3. 将1个西红柿用刀切成小丁，剩下一个备用
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4. 将鸡蛋打入碗中
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5. 用干净筷子或打蛋器打散成蛋液
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6. 锅中倒入油，大火加热，放入西红柿煸炒
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7. 炒至西红柿出红汤后，倒入开水继续用大火煮至汤色变红
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8. 将剩下的另一个西红柿切开放入料理机中
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9. 加适量清水后按下按键打成西红柿汁
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10. 将处理好的西红柿汁倒入煮开后的番茄汤
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11. 再次煮开后将蛋液打螺旋倒入，这时不要搅动汤，待鸡蛋液成蛋花状后再缓缓把蛋花搅匀
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12. 最后加适量盐调味，盛起时撒上香菜或葱花即可
小贴士
