香煎秋刀鱼的做法,香煎秋刀鱼怎么做
简介
食材
油、盐、生姜、大蒜、小辣椒、小葱、黄酒、酱油、秋刀鱼
步骤
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1. 秋刀鱼洗净后从肚子向背部中间剖开（不要完全断开，背部略相连）并加入盐、酱油、黄酒、生姜、大蒜、小辣椒、小葱，腌制1－2小时左右
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2. 锅烧热后下秋刀鱼，先煎一面
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3. 一面煎好后，翻面，再煎另外一面
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4. 另外一面煎一会儿，可以加入刚才腌制鱼的汁和小辣椒、葱、姜、蒜等
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5. 等汤汁收干后，再撒些葱花就能出锅了
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6. 出锅盛盘
小贴士
