饼干圣诞树的做法,饼干圣诞树怎么做
简介
食材
无盐黄油、盐、香草精12小匙、低筋面粉、蛋液、糖粉
步骤
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1. 室温软化黄油，低筋面粉和盐混合过筛，糖粉过筛。
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2. 室温软化的黄油用电动打蛋器低速打软后，加入过筛的糖粉低速打匀。
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3. 加入打散的蛋液搅匀。
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4. 加入香草精搅匀。（我用的是液态的天然香草精）
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5. 过筛的低筋面粉和盐加入，拌匀成面团，分成两份，用保鲜膜包好，入冰箱冷藏半个小时。
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6. 冷藏好的面团取出，案板上洒薄薄一层高筋面粉，把面团放上去，擀成大约0.3CM的薄片。
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7. 用星星模具刻出大小不一的饼干坯，移至垫了油纸的烤盘上。
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8. 烤箱180度预热，中层，180度烤制10分钟左右。观察饼干的上色情况，边缘上色即可。
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9. 出炉后待饼干凉透，由大到小叠起来，每两块间用蛋白糖霜黏合，在星星的每个角上用蛋白糖霜粘上彩珠装饰。最上面用最小的那块小饼干立起来粘在顶部即可。
小贴士
