缤纷黑椒烤肉串的做法,缤纷黑椒烤肉串怎么做
简介
食材
竹签、料酒、酱油老抽、黑胡椒粉、盐、油、蒜瓣、西兰花、海南黄椒、五花肉
步骤
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1. 五花肉洗干净切薄片，如果觉得不好切，可以先把五花肉放冰箱的冷冻室冷20分钟，变硬了就很好切了啦
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2. 好的五花肉加入适量盐，酱油，老抽，糖还有黑椒粉拌均匀，再剁碎蒜头拌均匀，腌制一个小时左右，时间急的话抓多几遍，然后腌制20分钟也可以
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3. 黄椒
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4. 腌制肉的时候，我们把西兰花和黄椒切小块
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5. 西兰花快速的焯一次水，去掉杂质，而且能让西兰花保持鲜绿色
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6. 把西兰花，黄椒块和五花肉相隔串起来，一块荤的一块素的，搭配着吃不腻嘛，也养眼哈哈
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7. 烤箱提前预热，先230度烤五分钟，这样可以先把食材的水分锁在里面，然后取出肉串，扫一层油，再抹一层酱油，再按照自己喜欢的分量撒上适量的黑椒粉，再回烤箱230度上小火，中层烤10分钟。
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8. 取出来再扫一次油和酱油，继续烤5分钟即可。如果不喜欢太嫌的，可以直接继续烤，不用拿出来上酱料。
小贴士
