多彩玫瑰馒头的做法,多彩玫瑰馒头怎么做
简介
食材
牛奶、白糖、酵母、食用色素、面粉
步骤
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1. 中粉加入糖拌匀
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2. 酵母放入牛奶中充分融化
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3. 将牛奶酵母水倒入面粉中拌匀，揉成光滑的面团
这个面团，我在牛奶酵母水中加了2滴粉色食用色素
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4. 将另一半的牛奶酵母水也倒入面粉中揉成光滑的面团
这个面团，我加入了橙色的食用色素
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5. 将两个面团放温暖处发酵
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6. 将发酵好的面团取出
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7. 分成大小均等的小剂子
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8. 把每6个面剂擀成圆面
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9. 把6张面片依次重叠在每张的1/4处
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10. 另取一小块面剂搓成两头尖的梭子状，放在最下面的面剂的底部
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11. 从小棱子一端开始往上卷起来。
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12. 用刀从中间一切为二，切口朝下
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13. 把花瓣略微整理一下，呈盛开状。
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14. 把黄色的面团按照粉色面团一样的操作
6个面片重叠放在一起
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15. 做成黄色的花胚
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16. 所有的花胚做好之后，放温暖处饧20分钟
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17. 冷水起锅，中火蒸20分钟，关火后再焖3-5分钟，即可出锅。
小贴士
