擂辣椒炒豆干的做法,擂辣椒炒豆干怎么做
简介
食材
蒜、蚝油、油、盐、酱油、鸡精、尖椒、豆干
步骤
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1. 豆干切成长块，在加了盐、酱油的开水中浸泡一会。
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2. 辣椒洗净去蒂，用刀拍扁。
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3. 将拍扁的辣椒入锅中，不加油，用锅铲反复碾压。
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4. 直至辣椒变软。
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5. 将擂好的辣椒用铲子划成碎长条。
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6. 锅中放油烧热，入蒜炒香。
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7. 入辣椒翻炒
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8. 将豆干从酱油水中捞出，放入辣椒中。加蚝油、鸡精调味出锅。
小贴士
