糖醋荸荠素肉片的做法,糖醋荸荠素肉片怎么做
简介
食材
麻油、淀粉、姜丝、醋、糖、生抽、盐、油、胡萝卜、水发木耳、荸荠、大豆拉丝蛋白
步骤
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1. 大豆拉丝蛋白片。
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2. 准备好所用食材。
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3. 荸荠去皮，切成片。
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4. 泡发木耳撕成小朵。胡萝卜切成片。
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5. 锅中注入水，烧开下入荸荠片 胡萝卜片 木耳焯水后沥干水分。
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6. 取一碗，加入糖 醋 盐 生抽 淀粉和适量清水搅拌均匀成糖醋汁。
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7. 锅中注入油，烧至7成热，下入大豆拉丝蛋白片。
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8. 炸至金黄，捞出沥油。
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9. 锅中留底油，爆香姜丝。
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10. 倒入糖醋汁烧开。
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11. 烧至汤汁浓缩后倒入炸好的大豆拉丝蛋白片和焯水的荸荠 木耳 胡萝卜片。
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12. 大火翻炒均匀，淋入麻油即可。
小贴士
