牛肉粿条的做法,牛肉粿条怎么做
简介
食材
油、盐、沙茶酱、生抽、姜末、瘦牛肉、潮汕粿条、芥蓝
步骤
-
1. 潮汕粿条+牛肉+芥蓝菜+沙茶酱
-
2. 牛肉按照纹理，切薄片，加入适量的沙茶酱
-
3. 搅拌均匀，腌制10分钟左右
-
4. 腌制牛肉过程，将芥蓝菜洗净，切小段
-
5. 锅内下油，烧热，倒入粿条
-
6. 大火翻炒至粿条滚烫，淋入适量的生抽
-
7. 翻炒均匀，装盘
-
8. 锅内再加入少量的油，烧热，爆香姜末
-
9. 倒入切好的芥蓝菜
-
10. 翻炒到菜变软，加入少量的盐，翻炒均匀
-
11. 将菜推至锅的一角，这时锅内会有一些菜汤，将牛肉倒在这些滚开的菜汤中
-
12. 用筷子快速翻搅至牛肉变色
-
13. 将芥蓝菜和牛肉淋在粿条上，即可美美享用。
小贴士
