自制天然苹果酱的做法,自制天然苹果酱怎么做
简介
食材
盐、苹果、冰糖、柠檬
步骤
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1. 苹果洗净，去芯，切成小块，如果处理得慢怕氧化的话就用盐水泡一下；
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2. 把苹果碎放入砂锅中，加入适量的水，约是苹果量的2/3左右，不用盖过苹果面；
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3. 加入约150克的冰糖；
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4. 中小火煮开后小火慢熬，约30分钟左右，苹果比较透明时，用勺子把苹果压烂，成泥状；
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5. 继续熬，至苹果浓稠，挤入半个柠檬汁，搅匀；
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6. 再次小火熬一会，至苹果浓稠呈米糊状，即可关火。入玻璃瓶装，放凉后入冰箱保存！玻璃瓶必须用开水煮过晾干，不然容易使果酱变质。全程用时约50-60分钟。
小贴士
