百香果酸奶的做法,百香果酸奶怎么做
简介
食材
百香果果酱、菌粉、白糖、牛奶
步骤
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1. 准备工具，一个煮牛奶用的锅子，若干个耐热的小瓶子。
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2. 小瓶子最好有盖子，将盖子洗干净并用厨房纸擦拭干净。
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3. 准备一个大锅，将锅里放入适量的水，将水烧开。
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4. 然后把要接触牛奶的容器全部都放到开水里消毒。包括煮牛奶用的锅子。
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5. 勺子、瓶子。（如图4、5）
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6. 消过毒的锅子、瓶子、勺子取出，不能再用手碰。
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7. 将牛奶倒入锅中。
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8. 放入白糖。
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9. 开中火用勺子搅拌，加热至白糖融化即可关火。
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10. 将牛奶锅放到一旁稍微晾凉一下，然后倒入菌粉，倒菌粉的时候要一边倒一边用勺子搅拌，防止菌粉凝结成块。
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11. 将百香果果酱取适量装入小瓶子底部。
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12. 然后倒入牛奶至瓶子的八分满。
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13. 锅里还剩下点牛奶，用勺子再搅拌一下。
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14. 再将剩下的牛奶分别倒入瓶子里。
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15. 将牛奶杯子放入有酸奶功能的面包机里，不需盖盖子。
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16. 发酵8-10小时即可。
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17. 接下来介绍的是不用插电的发酵方法，这个方法比较实用，建议用这个方法。家里有车载冰箱的可以用，有泡沫箱子的也可以用。就是比较密封的箱子均可。将箱子里倒入45度的热水。
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18. 然后把酸奶盖上盖子放入热水中。但是热水的高度一定不能高过瓶子。
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19. 然后把盖子盖严，发酵8--10小时即可。
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20. 有的人可能家里没有温度计，不知道45度热水有多热，我的方法是用家里的电热水器里的水，一般家用的电热水器都有45度和75度两个档位，把热水器调到45度，待水热后再倒入箱子里即可。
小贴士
