红枣百合炖燕窝的做法,红枣百合炖燕窝怎么做
简介
食材
冰糖、清水、燕窝、红枣、干百合
步骤
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1. 取燕窝一到两盏，先用流动的水冲洗一下燕窝的表面
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2. 燕盏放在干净的碗里，加清水没过燕盏，泡发约8小时
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3. 泡发好以后用镊子挑去夹杂其中的细碎羽毛，然后小心的把清澈的水倒出，浸泡燕窝的水里也有很多营养物质溶于其中哦，所以第一步就非常重要，还有，好的燕窝泡发以后可以达到原来体积的6到8倍
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4. 把清理干净的燕窝倒进一个小碗里，加洗净的红枣和百合干，注入泡发燕窝的水，底下有羽毛杂质的倒掉
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5. 锅烧开以后放入小碗隔水蒸，燕窝必须隔水蒸哦，而且不能猛火，要用中火
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6. 30分钟以后，闻到蛋白的清香，就可以关火了，这时候你如果觉得不够甜可以适量加冰糖
小贴士
