山药老鸽汤的做法,山药老鸽汤怎么做
简介
食材
盐、姜片、料酒、胡萝卜、山药、鸽子
步骤
-
1. 准备好材料；
-
2. 山药削皮切块，泡入水中防止氧化；
-
3. 胡萝卜去皮切块，姜切片；
-
4. 砂锅内入适量清水，先把拍碎的姜生放入，开火；
-
5. 同起另一锅，把处理干净的鸽子焯去血水；
-
6. 这时砂锅里的水也烧热了，把鸽子移入砂锅中；
-
7. 放入胡萝卜和淮山，大火烧开转最小火煲2小时；
-
8. 咕嘟中，老鸽子煲的时间要长一点；
-
9. 喝前入盐调味。
小贴士
