培根披萨的做法,培根披萨怎么做
简介
食材
红椒、蛋液、黑椒碎、番茄酱、青椒、洋葱、培根、马苏里拉芝士、白糖、盐、油、清水、酵母、低筋面粉、高筋面粉
步骤
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1. 准备材料，面团后油法揉至光滑，盖上保鲜膜放冰箱冷藏发酵，第二天提前半小时取出回温；大部分洋葱切碎炒至断生，剩一点切成洋葱圈，青红椒切圈，培根3片切碎，5片不用切；
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2. 回温后的面团，擀薄，我这里做的是10寸的厚底披萨，如果不想做这么大，或者是做薄底的，可以把面团分成两份做两个8寸的。放入披萨盘，用叉子叉出小洞；
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3. 抹上一层番茄酱，磨上黑椒碎，周边留空一圈；
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4. 铺上一层洋葱碎和切碎的培根；
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5. 撒一层马苏里拉芝士；
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6. 摆上洋葱圈和青红椒圈；
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7. 把5块培根圈成筒状，放在上面，再撒一层马苏里拉芝士；
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8. 放入已经预热220度的烤箱中层，上下火，烤10分钟，取出，在周边刷一层蛋液，继续放回去，烤5~8分钟即可。
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9. 烤好的披萨切开，趁热享用。
小贴士
