马蹄炒肉片的做法,马蹄炒肉片怎么做
简介
食材
花生油、盐、淀粉、生抽、料酒、小辣椒、猪里脊、马蹄、豌豆
步骤
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1. 里脊肉切成薄片，加淀粉、生抽、料酒
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2. 混合腌制十分钟
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3. 豌豆用水焯断生
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4. 捞出沥干水份
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5. 马蹄去皮洗干净
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6. 切片
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7. 小辣椒切成圈
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8. 做这道菜采用少油烹饪法，先把肉片用水焯一下，变色后捞出沥干再进行烹饪
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9. 热锅内放油，放入焯水后的肉片煸炒
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10. 待肉片炒至变色后把马蹄放入翻炒几下
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11. 加入豌豆
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12. 加入小辣椒圈
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13. 混合后加盐调味完成
小贴士
