豌豆茄汁草鱼的做法,豌豆茄汁草鱼怎么做
简介
食材
料酒、番茄酱、胡椒粉、姜、鲜抽、鸡蛋、淀粉、盐、油、豌豆、草鱼中段
步骤
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1. 准备好食材
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2. 草鱼块去鱼鳞，去大骨，洗净，切片
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3. 淀粉，鸡蛋，加一点水搅拌成蛋糊
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4. 把草鱼片上蛋糊
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5. 锅里放400克油，油7分热，放下鱼片中火炸
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6. 转色，捞出
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7. 全部炸好，再复炸一下
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8. 沥去油盛出
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9. 锅剩底油，放姜末豌豆煸炒
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10. 加点水，煮至豆熟，放番茄酱
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11. 放点盐，鲜抽，料酒，胡椒粉，煮至汁稠盛出
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12. 倒在草鱼片上即可
小贴士
