炸南瓜条的做法,炸南瓜条怎么做
简介
食材
油、盐、面包糠、淀粉、南瓜、鸡蛋
步骤
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1. 主料：南瓜、鸡蛋
辅料：植物油、面包糠、淀粉、盐
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2. 把南瓜去皮切条， 去掉中心的瓜瓢，然后切成1厘米宽4厘米长的段
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3. 切好的南瓜段中放入1茶匙盐拌匀，腌制20分钟，让南瓜出水
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4. 腌好的南瓜段会出水，控干水分后，放入干淀粉充分拌匀，使每一条上都沾有淀粉
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5. 鸡蛋打散
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6. 把南瓜条均匀的裹上蛋液
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7. 再沾上面包糠
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8. 静止3分钟左右
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9. 锅中放油，5成热时，放入南瓜条慢火炸至颜色变得浅黄
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10. 并且变硬后沥干油捞出
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11. 大火烧开油，下南瓜条复炸一次捞起沥油即可
小贴士
