糟鸡腿的做法,糟鸡腿怎么做
简介
食材
糟卤、八角、生姜片、料酒、鸡腿
步骤
-
1. 准备鸡腿和糟卤
-
2. 鸡腿洗净后去除边上的油膜
-
3. 准备调料
-
4. 冷水下锅绰水后捞起洗净
-
5. 锅内倒入清水加入调料和绰水后的鸡腿
-
6. 盖上大火烧至鸡肉熟透
-
7. 打开用筷子对着鸡腿最后的部位戳进去没有血水液出说明熟了
-
8. 捞起先过冷水之后，把鸡骨拆了
-
9. 切块
-
10. 放入保鲜盒倒入糟卤
-
11. 加几颗野山椒增加香辣味盖上进冰箱冷藏2小时以上即可
-
12. 上桌
小贴士
