排骨白玉菇汤的做法,排骨白玉菇汤怎么做
简介
食材
姜、葱、绍酒、枸杞、盐、油、粉丝、白菜、白玉菇、排骨
步骤
-
1. 排骨斩寸块
-
2. 用冷水下锅水开后煮2分钟捞出备用
-
3. 白玉菇
-
4. 粉丝用冷水浸泡1小时
-
5. 枸杞
-
6. 取一净炒锅坐火烧热加食用油烧至7成热，下葱姜爆锅，倒入排骨翻炒
-
7. 加绍酒炒匀
-
8. 取一汤煲加水至2/3处坐火烧开关小火待用，炒过的排骨倒入汤煲中
-
9. 开大火烧沸后关小火煲1.5小时。
-
10. 加入粉丝、白玉菇烧至白玉菇熟
-
11. 加入白菜烧至变色，加枸杞烧5分钟关火，加盐调味即可。
小贴士
