泡姜三汁焖鲤鱼的做法,泡姜三汁焖鲤鱼怎么做
简介
食材
食油、韩式辣椒酱、生抽、黄酒、老醋泡姜、香菜、蒜瓣、黑胡椒粉、鲤鱼
步骤
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1. 准备好鲜活鲤鱼，收拾干净。鱼背两面轻划几刀，抹一点盐备用。
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2. 准备好蒜瓣香菜和老醋子姜。
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3. 韩式辣椒酱放入碗中，淋入黄酒。
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4. 兑入生抽，调匀成味汁备用。
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5. 锅中油热，放入鲤鱼。
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6. 煎至两面微黄。
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7. 淋入味汁。
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8. 轻轻晃动炒锅，使鱼裹满味汁。倒入老醋子姜和蒜瓣，加盖，小火焖2分钟。
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9. 加入黑胡椒粉。
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10. 倒入香菜。
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11. 大火收汁，盛装入盘。
小贴士
