南瓜鸡肉香菇小水饺的做法,南瓜鸡肉香菇小水饺怎么做
简介
食材
蚝油、酱油、胡椒粉、味精、十三香、香菇、姜、葱、盐、芝麻油、鸡肉、南瓜、面粉
步骤
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1. 鸡肉洗净剁小块备用。
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2. 加入葱姜一起，剁碎。
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3. 将剁好的肉馅放入碗中。
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4. 香菇切细条，放入开水锅里焯水。
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5. 将焯好水的香菇放入冷水里冰一下，捞出沥干水分，剁成香菇末备用。
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6. 将香菇末放入剁好的肉馅里，加入食盐、十三香、味精、胡椒粉、芝麻油、蚝油、十三香、酱油一起调匀备用。
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7. 南瓜一份，蒸熟放入碗中。
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8. 用勺子碾成南瓜泥备用。
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9. 取面粉放入大碗中。
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10. 将南瓜泥放入面粉里。
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11. 先不放水，用南瓜泥和面粉一起混合。
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12. 视面团的软硬程度再继续加水和面。
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13. 饧好后的面搓成长条。
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14. 切成小面剂备用。
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15. 将小面剂擀成面皮备用。
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16. 包成小饺子。
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17. 所有的饺子包好备用。
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18. 锅内加入清水，水开后将饺子下锅煮，煮熟后装碗食用。
小贴士
