白吐司的做法,白吐司怎么做
简介
食材
清水、高筋面粉、细砂糖、酵母、盐、奶粉、黄油
步骤
-
1. 将所有材料倒入面包桶内。（黄油除外）
-
2. 启动和面程序进行和面。
-
3. 一个程序结束后，揉至扩展程度。
-
4. 再加入软化的黄油。
-
5. 继续将面团揉出手套膜。
-
6. 然后发酵至两倍大。
-
7. 将发酵好的面团取出压扁排气。
-
8. 再分成三份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟。
-
9. 取一个面团擀成椭圆形。
-
10. 分三分之一往中间折叠
-
11. 再擀成长条
-
12. 由上而下卷起。
-
13. 依次卷好，放吐司盒里盖上保鲜膜放温暖处进行二次发酵。
-
14. 发酵至8分满。
-
15. 盖上吐司盒盖，放烤箱160度上下火下层40分钟。
-
16. 刚出炉的样子。
-
17. 脱模后的吐司。
小贴士
