孜然椒盐小土豆的做法,孜然椒盐小土豆怎么做
简介
食材
大蒜、孜然、辣椒粉、椒盐粉、盐焗鸡粉、指天椒、湖南青椒、小土豆
步骤
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1. 锅下水将洗净表皮的小土豆入煮熟。
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2. 煮至用筷子戳入较大的小土豆中，能轻易插入就可。
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3. 煮熟的小土豆，用冷水冲凉，用手一捏去掉表皮，蒜拍成蒜蓉，指天椒、青椒切薄圈备好。
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4. 锅下油烧热，放入一半的蒜蓉爆香，再放入小土豆。
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5. 用锅铲压扁小土豆，小火将小土豆两面煎至表皮金黄带脆即可。
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6. 另锅下油，爆香余下的蒜蓉和一半指天椒圈。
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7. 然后倒入煎香的土豆。
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8. 调小火，撒入辣椒粉。
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9. 放入孜然，继续翻炒。
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10. 再撒入椒盐粉和盐焗鸡粉，翻炒均匀。
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11. 再倒入余下的指天椒圈和青椒圈，翻炒片刻即可装盘。
小贴士
