猪脚炖黄豆的做法,猪脚炖黄豆怎么做
简介
食材
老抽、冰糖、八角、姜、黄酒、酱油、盐、油、黄豆、猪脚
步骤
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1. 干黄豆提前三小时用水泡发
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2. 猪脚去毛洗净
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3. 猪脚冷水下锅焯水．水开后2分钟捞出洗净
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4. 准备姜和八角
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5. 热锅下少许油力20g冰糖小火炒．
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6. 炒到糖变成焦糖色．加入姜和八角
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7. ．下猪脚、炒到糖均匀的裏在上面后
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8. 加入姜和八角
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9. 放黄酒．
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10. 放酱油．
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11. 加少许老抽·
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12. 炒上色
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13. 把炒好的猪脚转高压锅．
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14. 加入泡发的黄豆
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15. 加入水沫过猪脚
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16. 大火烧上汽转小火焖40钟左右即可．
小贴士
