玉竹沙参炖乳鸽的做法,玉竹沙参炖乳鸽怎么做
简介
食材
胡椒、盐、姜、薏米、莲子、杏仁、白果、红豆、山药、红枣、沙参、玉竹、乳鸽
步骤
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1. 准备好乳鸽和玉竹、沙参、红枣、山药、薏米、莲子、杏仁、白果、红豆等。
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2. 乳鸽处理好，（为了吃起来更方便）剁小块。
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3. 剁掉翅膀顶端和翅中翼尖。
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4. 所有药食植物充分浸泡、清洗干净。
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5. 鸽块放入砂锅中。
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6. 加入800毫升冷水；大火煮开。
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7. 撇净浮沫。
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8. 加入玉竹、沙参等，大火煮开。
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9. 调小火，慢炖20分钟。
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10. 加入生姜、盐、继续炖10分钟。
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11. 最后加入红枣，再炖15分钟，鸽肉炖熟，加入胡椒调好味。
小贴士
