玉竹沙参炖乳鸽的做法,玉竹沙参炖乳鸽怎么做
简介
食材
盐、料酒、红腰豆、莲子、薏米、沙参、玉竹、杏仁、红枣、姜、山药、乳鸽
步骤
-
1. 首先将山药滚刀切块，泡入清水中，姜切片。
-
2. 锅中倒入热水，放入乳鸽焯水，将浮沫煮出后，捞入凉水中洗净。
-
3. 准备好高压锅，放入乳鸽，再放入姜片、红枣、杏仁、玉竹、沙参、薏米、莲子、红腰豆，加入山药，接着倒入清水，以盖过乳鸽三分之二为宜，淋入少量料酒，加盖，炖三十五分钟。
-
4. 炖好后，加大半勺盐，搅拌均匀，就可以装盘享用了。
小贴士
