小碗蒸肉的做法,小碗蒸肉怎么做
简介
食材
盐、生抽、老抽、白砂糖、冰糖、料酒、醋、猪肉
步骤
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1. 肉洗净；
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2. 切成粗块；
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3. 锅中不放油，放入猪肉；
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4. 小火加热；
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5. 煸出多余的油脂；
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6. 乘出备用；
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7. 倒出多余的油，放白糖；
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8. 炒化稍微变色，放入肉；
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9. 翻炒均匀后加生抽、老抽、料酒、冰糖、醋，少许水；
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10. 翻炒至上色，留适量的汤水；
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11. 大碗底部码上年糕；
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12. 倒入炒好的肉，高压锅10min即可。
小贴士
