淮山北芪煲鱼头汤的做法,淮山北芪煲鱼头汤怎么做
简介
食材
油、鸡粉、猪骨汤、鱼头鱼漂、淮山、北芪
步骤
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1. 食材：鱼头和鱼鳔。
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2. 食材：淮山。
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3. 食材：北芪。
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4. 将淮山和北芪洗净，放入汤锅中，加入适量的清水。
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5. 盖锅盖，大火煮滚。
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6. 灼烫一下，捞起，将水倒掉，沥干，
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7. 将淮山和北芪放入预先煲好的猪骨汤里。
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8. 盖锅盖，大火煮滚，转文火煲10分钟。
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9. 热锅。
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10. 倒入适量的粟米油。
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11. 放入姜片。
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12. 放入鱼头。
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13. 煎至双面五分熟。
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14. 将玻璃汤锅的汤汁全部倒入炒锅中。
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15. 再放入适量的姜片。
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16. 盖锅盖，大火煮滚后，再煮10分钟。
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17. 揭盖。
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18. 将鱼头捞起放入玻璃汤锅中。
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19. 将炒锅中的全部汤汁倒入玻璃汤锅中。
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20. 盖锅盖，大火煮滚。
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21. 转小火，煲一小时左右。
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22. 放入适量的鸡粉调味。
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23. 即可关火。
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24. 盛入汤碗中，上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
