粉皮牛肉的做法,粉皮牛肉怎么做
简介
食材
大蒜、料酒、姜、玉米淀粉、生抽、大料、盐、油、蒜薹、绿豆粉皮、牛里脊肉
步骤
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1. 牛里脊肉切大片
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2. 倒入生抽、料酒、淀粉拌匀腌制
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3. 粉皮提前用温水泡软后煮熟切4cm方块备用
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4. 油放进锅里放入八椒烧热
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5. 放入姜蒜炒出香味
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6. 放入牛肉
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7. 翻炒变色
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8. 加入生抽、盐、料酒
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9. 放入蒜薹短
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10. 放入煮好的粉皮和50g开水。
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11. 搅拌均匀，改中火盖盖开靠3--4分钟
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12. 靠到粉皮绛红、透明，锅里略有汤汁时淋入香油。
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13. 装汤碗出菜
小贴士
