电饭煲蛋糕的做法,电饭煲蛋糕怎么做
简介
食材
糖、泡打粉、黄油、低粉、鸡蛋、牛奶
步骤
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1. 牛奶 糖 鸡蛋 黄油 低粉和泡打粉
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2. 鸡蛋分离,蛋白和蛋黄分别放入两个无水无油的盆里
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3. 40克糖放入蛋黄里搅拌均勻
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4. 黄油溶化放入蛋黄液里搅拌均匀
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5. 再放入牛奶搅坢均匀
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6. 然后放入低粉和泡打粉搅拌均匀备用
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7. 先用打蛋器慢档打发蛋白成泡沫状
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8. 再放30克糖用打蛋器继续打发
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9. 最后放35克糖用打蛋器快档继续打发
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10. 打至蛋白成硬性能站起尖角不消失
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11. 取三分之一蛋白放入面糊里上下搅拌不能划圈
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12. 再将搅拌好的面糊倒入三分之二的蛋白里
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13. 上下搅拌均匀不能划圈
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14. 觉拌好的面糊倒入电饭煲内胆里，轻轻振动几下，振出气泡
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15. 放入电饭煲内按煮饭键，这电饭煲是自动保温，保温好会叫，所以只要按四次煮饭键就可以了
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16. 蛋糕好后，拿出电饭煲放涼
小贴士
