番茄苦瓜炒面的做法,番茄苦瓜炒面怎么做
简介
食材
油、盐、鸡精、苦瓜、细面条、番茄、鸡蛋
步骤
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1. 先将面条放入笼屉蒸15分钟，利用蒸面条的时间，将鸡蛋打入碗中，苦瓜斜刀切片，番茄切大丁，大蒜切片
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2. 面条蒸熟后取出放凉，鸡蛋打散
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3. 热锅冷油，倒入鸡蛋液炒熟，装出备用
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4. 锅中放入适量油，放入大蒜和番茄煸炒
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5. 炒至番茄出汁儿，放入苦瓜
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6. 快速煸炒至苦瓜断生
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7. 放入熟面条
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8. 快速翻炒均匀
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9. 调味，放入鸡蛋翻炒均匀
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10. 装盘
小贴士
