黄瓜肉片汤的做法,黄瓜肉片汤怎么做
简介
食材
盐、黄瓜、香油、淀粉、酱油、胡椒粉、生姜、里脊肉
步骤
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1. 猪里脊肉切薄片。
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2. 把里脊肉片放入清水中浸泡30分钟。
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3. 黄瓜剖成4片，片去瓜瓤，切斜片。
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4. 把黄瓜片盛到小碗里，撒少许精盐杀水后，控净水备用。
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5. 捞出里脊肉片，洒上淀粉，抓匀。
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6. 把里脊肉片用开水汆后，捞出。
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7. 另起锅，放入姜丝，倒入泡肉片的水。
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8. 放入肉片大火煮开至肉熟。
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9. 捞出肉片，码放到黄瓜片上。
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10. 锅里水加半汤匙酱油，大火煮开。
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11. 根据口味撒入适量胡椒粉。
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12. 把煮开的 汤汁过滤后倒入盛有肉片和黄瓜的碗里。
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13. 最后滴入香油即可。
小贴士
