香酥鱼柳配塔塔酱的做法,香酥鱼柳配塔塔酱怎么做
简介
食材
欧芹、沙拉酱、酸黄瓜、洋葱、水煮蛋、玉米淀粉、黑胡椒、盐、米网皮、柠檬、圆白菜、鸡蛋、鲷鱼片
步骤
-
1. 将鲷鱼片（一袋两片装250g）自然解冻
-
2. 用厨房纸巾吸去水分
-
3. 切成拇指粗的条状
-
4. 将鱼柳放入碗中，加入适量柠檬汁、盐、黑胡椒碎、全蛋液一汤匙拌匀腌制15分钟
-
5. 将鱼柳沾玉米淀粉
-
6. 拖全蛋液
-
7. 提前将米网皮放在两张湿毛巾中间让其回软，放上鱼柳
-
8. 包像春卷一样将腌好的鱼柳包裹好
-
9. 在盘中放上柠檬和适量擦成细细的圆白菜丝，既可以装饰，又能清口解腻，菜丝拌上塔塔酱也很美味呢
-
10. 锅中加入油，将鱼柳炸至金黄色
-
11. 放在厨房纸巾上吸去多余油分，装盘，配上塔塔酱上桌即可
-
12. 塔塔酱的做法：
材料：酸黄瓜、水煮蛋、洋葱、沙拉酱、黑胡椒、欧芹末（鲜的更好）
-
13. 将水煮蛋、酸黄瓜、洋葱都切成末，加入黑胡椒碎、欧芹
-
14. 加入适量沙拉酱均匀即可
小贴士
