香甜玉米烙的做法,香甜玉米烙怎么做
简介
食材
油、白糖、淀粉、糯米粉、奶粉、玉米
步骤
-
1. 玉米放水煮熟，大约五分钟
-
2. 煮熟的甜玉米取出放凉后，把它们分开成一粒粒的。用水把玉米粒表面冲湿，甩去多余水分
-
3. 倒入干淀粉，奶粉，糯米粉
-
4. 把玉米粒和干淀粉。奶粉，糯米粉拌匀，使玉米粒表面都粘上粉。玉米粒表面不能太干，干的话适量加些水
-
5. 锅中放半碗油烧热后，倒出。
-
6. 转小火，此时锅中留一点点油。
-
7. 把玉米粒倒入，可用手背轻轻把玉米粒摊平。接着用小火煎三到五分钟左右，让玉米粒都粘连在一起成整块饼状
-
8. 加入刚才加热后倒出的油，油量要没过玉米粒。转中火升高油温，炸三分钟至玉米粒金黄酥脆。
-
9. 锅铲帮助倒出锅中的油，装盘
-
10. 切成块，洒些绵白糖即可
小贴士
