黑豆乌鸡汤的做法,黑豆乌鸡汤怎么做
简介
食材
薏米、盐、枸杞、生姜、料酒、乌鸡、黑豆、红枣、何首乌
步骤
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1. 干何首乌洗干净，用水泡一个晚上。
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2. 乌鸡洗干净，切块，扔掉鸡屁股，
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3. 锅中烧开水，将乌鸡块下锅焯水，
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4. 乌鸡捞出用凉水冲洗干净。
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5. 何首乌切小块，姜切片，
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6. 红枣洗干净，取出枣核。
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7. 黑豆事先洗干净，控干水分。把锅洗干净，擦干烧热，放入黑豆炒至豆皮开裂，盛出。
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8. 高压锅倒入约4碗水，依次放入无鸡块，黑豆，红枣，薏米，首乌，姜片，看下水位，没过食材8-10CM左右（约半个手掌高度），然后倒入料酒，盖上盖子，大火烧开
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9. 关火后，把高压锅端到水龙头下冲2分钟凉水，等气阀下去后，加入洗干净控干的枸杞，搅均匀，加适量盐，再盖上盖子大火烧开，煮10分钟。OK ^
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10. 煮好了
小贴士
