樱桃酱的做法,樱桃酱怎么做
简介
食材
冰糖、绵白糖、樱桃
步骤
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1. 食材：樱桃、冰糖、白糖
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2. 樱桃洗净后，去掉蒂，去掉果核。
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3. 去掉果核的樱桃加白砂糖，拌匀后腌制1小时。
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4. 腌渍一小时后，会出些樱桃汁。
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5. 腌渍好的樱桃倒入煮锅中，加入冰糖、加入小半碗水。
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6. 加入少许食盐。大火烧开，转中小火慢慢熬制。
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7. 熬煮樱桃的时候，另取一锅，把准备装樱桃酱的瓶子在沸水中煮上几分钟消毒。
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8. 小火熬制。
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9. 熬制大约半小时，樱桃已经成透明状，汤汁减少粘稠，关火。
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10. 趁热放入煮烫好的玻璃瓶中密封。
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11. 自然凉透后放入冰箱冷藏保存。
小贴士
