徐州烤肉筋的做法,徐州烤肉筋怎么做
简介
食材
水蒸饼、孜然粉、辣椒粉、芝麻、五香油、盐、羊腿肉、面筋
步骤
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1. 原料图。
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2. 羊肉切块，肥肉分开。
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3. 面筋串好后用刀旋转切螺纹状。
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4. 竹签泡水，把肉串好，每一串加个肥肉。
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5. 羊肉串和面筋串均匀刷一层五香油。撒一层盐。220度8分钟。
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6. 拿出来刷一层五香油，撒盐，孜然粉辣椒面，继续8分钟，翻面继续一遍。
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7. 烤到羊肉软嫩入味。面筋外面金黄。
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8. 出炉撒孜然粉辣椒面芝麻，继续烤5分钟即可。
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9. 两串肉一串筋一张饼。
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10. 竹签抽了卷在一起即可。
小贴士
