香煎鸡腿三明治的做法,香煎鸡腿三明治怎么做
简介
食材
沙拉酱、白朗姆酒、黑胡椒粉、黄油、盐、油、面包糠、鸡蛋、面包片、西红柿、生菜、鸡腿
步骤
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1. 将鸡腿洗净，除去肥油，剔去皮。
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2. 用厨房剪将肉剪开，剔出鸡腿骨。
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3. 剔出筋，分成几片，用刀背逆着纤维在鸡腿肉两面略剁。
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4. 放入适量盐、黑胡椒粉、白朗姆酒，抓拌均匀，滴入几滴油，拌匀，静置约2小时。
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5. 西红柿洗净切厚片。
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6. 生菜洗净，沥去水。
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7. 面包片在一面上抹上黄油，送入预热至220度的烤箱中层，烤1分钟后取出。
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8. 将鸡蛋打入碗中，搅匀成蛋液，将面包糠放到平盘上。
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9. 煎锅烧热，放入适量油，待油温升高后取一片鸡腿肉蘸过蛋液，再两面都沾匀面包糠，放入煎锅。将几片鸡腿肉都如此放入煎锅。
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10. 煎至一面变色后翻面，煎至两面都变色后重复翻面，至颜色变深鸡肉熟透后盛后。
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11. 将烤过的面包抹黄油的一面朝上，挤上沙拉酱。
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12. 依次放上生菜、西红柿、鸡腿肉、生菜，再盖上另一片面包即可。
小贴士
