迷你披萨面包的做法,迷你披萨面包怎么做
简介
食材
马苏里拉奶酪碎、沙拉酱、番茄酱、香肠、洋葱、豌豆、玉米、青椒、黄油、盐、糖、发酵粉、鸡蛋、牛奶、高筋面粉
步骤
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1. 1.将湿性材料先加入到面包机中，再加入盐、糖，面粉，最后加入酵母粉，“和面”30分钟。
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2. 2.再加入黄油继续揉面约20分钟
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3. 3.揉至完全阶段，发酵至手指戳洞后不塌陷也不回弹即可。
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4. 4.分成大约每个50g左右的小面团，分别滚圆醒制10分钟
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5. 5.将每个面团按扁排气，再按成中间略薄的圆饼，放温暖处发酵
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6. 6.蔬菜切成如图所示的小粒；香肠切片；马苏擦成丝；最好用披萨酱，我手懒了，用番茄沙司代替
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7. 7.在面饼表面抹适量番茄酱，放上疏菜粒、香肠片
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8. 8.撒上马苏碎，并挤上沙拉酱线条
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9. 9.发酵好后放入提前预热过的烤箱中，190℃烤20分钟左右即可
小贴士
