肉丸冬瓜汤的做法,肉丸冬瓜汤怎么做
简介
食材
香菜、盐、葱姜、料酒、香油、胡椒粉、淀粉、鸡蛋清、冬瓜、猪肉
步骤
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1. 将肉加入葱姜剁成泥。也可以用搅肉机来搅成泥。
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2. 放入碗中。加入胡椒粉，少许盐，料酒，香油搅抖入味。
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3. 加入蛋清和淀粉搅拌上劲。
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4. 冬瓜去皮切小块。
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5. 将水烧开后，把肉馅挤成小丸子下入水中。煮至定型后捞出。锅中换清水。
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6. 加入丸子，冬瓜，一点点酱油调色，也可以不回汤就是白的。煮软熟透。
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7. 煮好后加些胡椒粉，盐，香油调料，再撒些香菜即可食用。
小贴士
