电饭煲面包的做法,电饭煲面包怎么做
简介
食材
清水、玉米油、白糖、盐、酵母、高筋面粉
步骤
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1. 将面粉和糖、盐混合均匀，置于面板上，堆成小山状，中间挖个洞
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2. 将酵母和一小部分水拌匀，倒入面粉洞中，静置5分钟
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3. 再加入一小点水，继续将水揉入面粉中
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4. 面粉初步成团，继续一点点加水
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5. 每次加水的量以揉20秒内能被完全吸收为准
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6. 将面团揉到光滑，有耳垂般柔软即可
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7. 往成团的面团里一点点加油，如加水一样，每次加入，均揉至完全吸收
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8. 揉至面团有韧性，可以如下图般被撑开
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9. 揉好的面团放入容器中，置于温暖的地方发酵
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10. 发酵至2倍大
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11. 将发酵好的面团取出，轻轻揉出其中的空气，放入电饭煲内胆中
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12. 二次发酵至2倍大
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13. 将电饭煲内胆放入电饭煲中，开始加热至边缘变黄，约20分钟（电饭煲小，结果加热过程中，面团涨到粘盖儿了……）
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14. 将面团翻面，继续加热20分钟后断电，焖10分钟后出锅
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15. 搞掂！！
这是粘破了的那面~
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16. 这是毫发无损的另一面~
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17. 切面1
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18. 切面2
小贴士
